Webshop icon

Philly Cheese Burger

Egy klasszikus amerikai szendvics melynek a vékonyra szeletelt grillezett marhahús a lelke. Ez gyakran ribeye steakből készül, de más típusú részből is remek lesz. A másik fontos összetevő az olvasztott sajt mely legtöbbször Provolene, de mi most több helyen is eltértünk a hagyományoktól.  

Bárány Pulyka Hal

2021-02-01

Ma a burger volt a fűszereplő az ebédnél. Egy igazi húsbombát sikerült összedobni. Hívjuk Philly Cheese Burgernek ezt a gólemet.

 

A tegnapi ribeye-ból lepírítottam egy darabot hagymával és kaliforniai paprikával, a húspogácsákra ment cheddar és egy nevenincs sajt reszelve. A házibucira pirítás után angolmustár és kevés majonéz, a húshalom tetejére egy rusztikusabb csípős ketchup került. Fűszer SCA TEXAS Steakfűszer, a sütő a PK Grills hordozható verziója amihez a GrillGrate speckó grillrácsát használtam. 

 

Jelen esetben rácsokkal lefelé fordítva tettem fel és csak két elemet helyeztem a sütőfelület felére, így a szeletelt hús, az olvadó sajt nem esik le a rácson a parácsra.

Praktikus.